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Filete de Pescado en Salsa de Elote y Cebollín
 
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INGREDIENTES:
5 piezas de filete de pescado
2 pizcas de sal
5 cucharadas de harina
3 cucharadas de epazote finamente picado
7 cucharadas de margarina 5 para freír los filetes y 2 para la salsa
2 piezas de chile serrano finamente picado
1 lata de crema de elote Campbell´s®
4 cucharaditas de cebollín finamente picado
5 piezas de tortillas de harina horneadas
1/2 taza de agua

PREPARACIÓN:
Sazona los filetes de pescado, mezcla la harina con el epazote. Enharina los filetes de pescado.
Calienta la margarina en una sartén mediano a fuego medio y fríe los filetes uno a uno por ambos lados hasta que estén doraditos y cocidos por 10 minutos. Reserva
Calienta en una ollita a fuego medio la margarina restante y fríe un poco el chile serrano por 1 minuto. Agrega la crema de elote más ½ lata de agua y cuece a fuego bajo por 10 minutos. Reserva.
Coloca una tortilla de harina horneada en un plato extendido, sobre esta un filete de pescado y cubre con la crema de elote. Espolvorea con cebollín finamente picado.

TIPS
"Puedes freír también la tortilla de harina. "
PRESENTACIÓN
"Sirve en plato extendido con la salsa muy caliente."

FUENTE:https://www.kiwilimon.com/receta/internacional/filete-de-pescado-en-salsa-de-elote-y-cebollin
https://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/pescados/pescados-al-horno/pescado-al-horno-con-verduras

NFORMACIÓN
Pescaderia EL DORADO:
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