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FILETE DE PESCADO A LA VENECIANA
 
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Ingredientes:
Porciones: 4
5 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de cebolla, picada
1 taza de vino blanco seco
3 cucharaditas de vinagre de vino
2 ramitas de hierbabuena fresca, sus hojas picadas
2 dientes de ajo, picados
4 filetes de pescado
1/4 taza de harina
Sal y pimienta, al gusto
1 limón, en rebanadas delgadas
1/2 naranja en rebanadas delgadas

Modo de preparación:
Preparación: 20min › Cocción: 6min › Listo en:26min
Calienta 2 cucharadas en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla ligeramente hasta que se vea transparente. Agrega el vino y vinagre y cocina a fuego medio-bajo hasta tener una salsa espesa. Mantenla tibia.
Mientras, coloca la menta y ajo sobre los filetes de pescado. Mezcla la harina, sal y pimienta; enharina el pescado.
Calienta 3 cucharadas de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto y fríe los filetes de pescado durante 3 minutos por lado o hasta que se hayan dorado uniformemente.
Sirve los filetes de pescado bañados en la salsa tibia y adorna con rebanadas de limón y naranja.

FUENTE:
http://allrecipes.com.mx/receta/5743/filete-de-pescado-a-la-veneciana.aspx

INFORMACIÓN
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