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PESCADO EMPAPELADO
 
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Pescado empapelado

Este pescado empapelado o en papillote se puede hacer bien en el horno. Vamos colocando los filetes después de cerrar los paquetes, los colocamos en un refractario y horneamos a 200 ºC. durante 20 minutos. Se sirve caliente, a las brasas y se dejan no muy cerca de del calor de las brasas o en una sartén a fuego bajo.

Ingredientes:
4 raciones
Para 4 personas:
4 filetes de pescado de tu agrado (sin espinas)
2 patatas grandes rebanadas
1 cebolla rebanada
1 Taza gambas
Ramitas cilantro
Papel de plata
Ajo en polvo
Pimienta opcional
Aceite de oliva o si prefieres mantequilla que también da un buen gusto
Pasos
15 minutos
Primero pelar las patas y rebanar no muy gruesas ni muy delgadas

Se van acomodando en el aluminio.

Dos patatas, el filete de pescado unas rebanadas de cebolla, salpimentar y unas ramitas de cilantro no picado para poder retirar al comer unas gotitas de aceite tapar con otras 2 rebanadas de patata y cerrar el aluminio.

Asegurar que el papel este bien cerrado para que no escape el vapor, unos 15 a 20 minutos. Se sirve con arroz blanco.

FUENTE:
https://cookpad.com/mx/recetas/100273-pescado-empapelado

INFORMACIÓN
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