Programa y Embajadora Feria de la Birria 2016 en CG

Será del 16 al 18 de septiembre en Plaza Las Fuentes del jardín principal
El comité organizador de la tercera Feria de la Birria presentó el programa de actividades, a realizarse del 16 al 18 de septiembre en Plaza Las Fuentes del centro histórico de Ciudad Guzmán. Al mismo tiempo se realizó el cambio de banda para la nueva embajadora, Paulina Leguer del Toro.
Susana Valencia del Toro, Presidenta de la Cámara Nacional de Comercio de Ciudad Guzmán (CANACO), mencionó que es satisfactorio continuar con esta feria y con ella aportar al desarrollo de la región en los aspectos económico, cultural y social.
El Rector del Centro Universitario del Sur, doctor Ricardo Xicoténcatl García Cauzor, mencionó que este proyecto de vinculación entre instituciones educativas, gobierno y empresa deberá ser un referente para generar otro concepto de exposición, pues son muchos los bienes culturales de la ciudad y región.
El alcalde Alberto Esquer Gutiérrez destacó la unión de esfuerzos de los organizadores, y señaló que este año la Feria de la Birria contará con una ciudad invitada: Morelia.
Por su parte, el doctor Carlos Hernández Vega, investigador de CUSur describió el programa de actividades de los tres días en los que habrá venta de birria desde las 9 de la mañana, un foro académico sobre el platillo y presentaciones artístico-culturales y concursos.
La inauguración será el viernes 16 de septiembre después del desfile patrio, alrededor del mediodía, para continuar con un panel sobre diversos aspectos de la birria con académicos del Centro Universitario del Sur mientras que el Instituto Tecnológico organiza un Encuentro de Mariachis.
El sábado 17 se realizarán los concursos “Mejor receta de birria casera” y el “Comelón de tacos de birria”, una plática de cata de maridaje de vino y birria, la presentación de la rondalla de la Casa de la Cultura de Ciudad Guzmán, el grupo de danza folclórico del CUSur, entre otras actividades artísticas y de entretenimiento.

FOTOS de José Ramón Rodríguez Barragán y Jose Ramon Rodrigues Romero